Bildungssprache, Mehrsprachigkeit, DaZ – Sprachsensibel Unterrichten für die Primarstufe

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Treffpunkt Lesedidaktik: Wenn Elefanten fliegen. Autorenbegegnung mit Autor / Illustrator Michael Roher

Treffpunkt Lesedidaktik: Wenn Elefanten fliegen. Autorenbegegnung mit Autor / Illustrator Michael Roher

UE 4, Wintersemester 2022/23

Treffpunkt Sachunterricht: Vom Getreide zum Brot

Dauer
14:00 - 17:30
Termin
Dienstag, 08.11.2022
Ort
Campus Krems-Mitterau
Dr. Gschmeidler-Straße 28
3500 Krems an der Donau
LV-Nummer
7410000012
Im Rahmen der Übung werden rund um das Thema Brot Lernsettings bzw. Lernaufgaben differenziert im Sinne des Kompetenzrasters aufbauend von der ersten bis zur vierten Schulstufe durchgearbeitet:
- Aus welchen Zutaten besteht Brot?
- Wie wird das Getreide gemahlen?
- Was sind Ausmahlungsgrade?
- Was ist der Unterschied zwischen Germ und Sauerteig?
- Wie wird Brot gebacken?

Zielgruppe/n: Pädagog:innen im Bereich VS
- Benennen der Zutaten für Brot
- Benennen und Zuordnen der für Brot verwendeten Getreidesorten (Korn und Pflanze)
- Beschreiben des Mahlvorganges und der Ausmahlungsgrade
- Unterschied zwischen Germ und Sauerteig erklären können
- Benennen der wichtigsten Brotgewürze
- Benennen der gängigsten Brotsorten
- Beschreiben des Backvorganges
- Ein gutes Brot backen können
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Teilnahmekriterien Pädagog:innen im Bereich Volksschule
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Zielgruppen Pädagog/inn/en
Inhaltliche Hauptkategorien Sachunterricht
Schularten Volksschule
Pädagogisch überfachliche Inhalte Didaktik und Methodik
Organisationsformen Einteilige Lehrveranstaltung