Die Fortbildung vermittelt, wie regionale Landwirtschaft, heimische Lebensmittel und der Weg vom Korn zum Brot kindgerecht, praxisnah und mit allen Sinnen erfahrbar gemacht werden können.
- Auseinandersetzung mit den geografischen Voraussetzungen in Österreich und ihrem Einfluss auf Landwirtschaft und Lebensmittelangebot
- Erarbeitung von Zusammenhängen zwischen Landschaft, Ackerbau, Gemüsebau, Tierhaltung und regionalen Produkten
- Kennenlernen von Methoden, wie Herkunft, Kennzeichnung und Bedeutung heimischer Lebensmittel im Unterricht thematisiert werden können
- Praxisnahe Einblicke in den Weg vom Getreidekorn über Mehl und Flocken bis hin zum Brot
- Aktives Erleben von Verkostung, Verarbeitung und einfachen Backimpulsen als alltagsnahe Zugänge für die Volksschule
- Zusammenhänge zwischen Landschaft, Landwirtschaft und regionalem Lebensmittelangebot verstehen
- Den Weg heimischer Lebensmittel anhand vom Getreide – Brot kennenlernen
- methodische Anregungen, um Lebensmittelbildung altersgerecht und praxisnah umzusetzen
